竹筍料理

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為春天增色、乙訓特有的自然美味

在春天眾多的蔬菜之中,尤其會讓人感受到時令的菜類是竹筍。京都的乙訓自古以來就以竹筍的產地知名。以用心維護的竹林土壤和優質的水所種植的乙訓竹筍,口感又軟又甘甜味。乙訓的竹筍在3月中旬左右進入盛產期,可以生食、作成田樂(烤串)、天婦羅、竹筍飯等各式各樣的料理,盡享當季的美味和香氣。

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竹の里・乙訓