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니노키치

쇠고기를 먹는 문화가 깊이 뿌리내린 후쿠치야마의 마을에 1981년 창업했습니다. 지금은 2대 주인장인 오쓰키 신야가 뛰어난 품질의 쇠고기와 프렌치 기반의 창작 요리를 선보이는 가게로 주목받고 있습니다.
쇠고기는 품질이 최우선. 원산지는 현지에서 규슈까지 폭넓으며, 그때그때 최상의 재료를 음미할 수 있습니다. 숙성과 커팅까지 대부분의 과정을 셰프가 철저하게 담당하므로 맛에 빈틈이 없습니다. 또한, 아름다운 고기 플레이팅에서도 엿볼 수 있듯 프랑스 출신의 오쓰키 셰프가 자랑하는 세련되고 멋진 창작 요리가 이 가게의 큰 특징입니다. 훈제 사슴고기, 바냐 카우다 등 아이디어가 돋보이는 메뉴를 와인과 함께 즐기는 사람도 많습니다. 야키니쿠와 프렌치가 어우러진 놀라운 맛을 만날 수 있는 곳입니다.