1842년에 문을 연 기노시타 사케 양조장은 '다마가와'라는 브랜드로 잘 알려져 있습니다. 업계 최초의 외국인 책임 양조사인 필립 하퍼는 기노시타로 자리를 옮긴 직후 ‘나마자케(생주)’와 ‘천연효모 사케’를 생산하기 시작했습니다. ‘자연주의 사케’라는 브랜드로 판매되는 이들 제품의 독특한 풍미로 기노시타 사케 양조장은 명성을 얻었습니다. 현재 하퍼 책임 양조사는 장기 숙성 사케 개발에 열정을 다하고 있습니다.
- 전화
- 0772-82-0071
- 주소
- 교토부 교탄고시 구미하마초 고야마 1512
- 오시는 길
- 전철 가부토야마역에서 도보 2분
- 영업시간
- 새해 첫날을 제외하고 매일 9:00~17:00