在宇治體驗茶之趣――體驗工作坊5選

在縣神社的靜謐內室中，後藤恭子女士提供了她獨自創造的獨特且精緻的體驗。她基於傳統的日本香道知識，教導訪客如何製作抹茶香的香薰。

這些香薰是用與寺院中常見的香薰相同的天然成分所製成。但後藤女士開發出了一種將明亮的綠色香薰壓制成兔子、櫻花、茶葉、宇治和京都的標誌象徵等有趣形狀的方法。所使用的木製模具是特別製作的，是基於製作傳統和菓子的模具。世界上只有這裡的香薰原料是僅由抹茶製成，也只有這裡能夠提供使用和菓子模具製作香薰的體驗。

當用蠟燭燃燈加熱香薰時，就會散發出讓人放鬆的抹茶香氣。這些形狀可以保持原狀，作為香石重複使用。

這裡的抹茶是從宇治市抹茶工廠的空氣淨化器過濾器中回收的再生粉末。將其放入臼中，與日本樹木提煉的粉末和水混合。用杵將這些材料混合，然後牢固地填入模具中。這個過程非常觸感豐富。後藤女士自信地認為，來訪宇治的孩子們一定會喜歡這個體驗，甚至可能比參觀其他寺院或神社更有樂趣。

這裡位於宇治觀光路線的核心地帶，你可以一邊在這舒服的環境中放鬆，一邊享受舒適潔淨的榻榻米地板和欣賞神社的優美庭園。

香薰製作體驗包括後藤女士設計的時尚香薰爐，可儲放於適合旅行者攜帶的口袋大小的盒子中。此外，這裡還提供點茶的體驗，以及在傳統日本餐廳享用以宇治茶為食材的午餐料理。同時也提供座椅供使用。

營業時間：工作坊從10:30或13:30開始。
地址：宇治市蓮華72號（縣神社內）
交通方式：從京阪宇治站步行12分鐘，或JR宇治站步行10分鐘
網站： https://incensekitchen.com

日本茶製作中開發出的兩種重要製茶方法都源自京都府南山城地區。一種是暫時將茶樹遮蔭以阻擋陽光，另一種則是將蒸過的茶葉揉捻同時進行乾燥。這些方法的組合誕生了不同種類的茶。

當同時使用這兩種製茶技術時，可以製出宇治茶中最有名且最高級的玉露茶。僅使用遮光技術，可以製作出用於研磨成抹茶的碾茶。而僅使用揉捻技術的話，則可以生產出最常見的供日常飲用的煎茶。在「匠之館」，你可以體驗到這三種不同的茶。此外，你還可以將這個過程變成有趣的遊戲。

這個遊戲的名字叫做「茶香服」（ちゃかぶき）。這是一種盲品測試，玩家需要猜出五種不同類型的茶，非常適合喜歡葡萄酒品鑑等活動的人士。通過這個遊戲可以深入認識到宇治茶的美妙的香氣和味道。

「匠之館」的熱心工作人員都是受認證的日本茶指導師。在比賽開始前，他們會透過樣品品嚐幫助玩家識別每種茶的不同特性。通常，這些茶的類型包括玉露、碾茶、兩個不同等級的煎茶、稱為焙茶的焙煎綠茶，或者更為大眾所知的玄米茶等。不僅是茶的味道，其香氣和茶湯的顏色也是重要的線索。

「茶香服」體驗需要至少10人預約，是一個促進團隊凝聚力的絕佳活動。（「茶香服」體驗：需預約）

小型團體或個人可以在咖啡室享用玉露、抹茶或煎茶。日本茶指導師會教您如何讓茶湯變得更美味的沖泡方法。

營業時間：11:00～17:00（L.O. 16:30）
休息日：週三，12月29日至1月4日，8月14日至16日
地址：京都府宇治市宇治又振17-1
交通方式：從京阪宇治站步行6分鐘，從JR宇治站步行14分鐘
網站：https://www.ujicha.or.jp/