和束町ーー日本最美的村莊

和束町是著名的宇治茶產區中最大的生產地,特別以高品質的抹茶而聞名。約有40%的宇治茶來自和束町,鎮上擁有約600公頃的茶園。此外,小鎮的75%被森林覆蓋。這種天然環境所創造出的景觀,在2008年被登錄為京都府首個「景觀資產」,並於2013年被選為「日本最美麗的村莊」之一。
和束町的茶園景觀與日本其他地方截然不同。在這裡,茶葉被種植在海拔超過400公尺、地勢險峻的陡峭山坡上。四季更迭,景致色彩豐富多變,其美麗程度簡直是令人屏息。有時候,你會看到茶園上被細心覆蓋著黑色網罩,那是為了保護茶葉不受烈日曝曬,並藉此提升茶葉的鮮甜旨味。

讓和束町如此特別的,是它的茶葉種植方式。茶園由多個獨立的農家維護,每位農家都對自己的土地施以獨特的技巧與智慧。因此,不同茶園產出的茶葉,其風味會因種植地點和收穫年份而有所差異。這是一種難得的體驗,讓你能細細品味單一產地綠茶的微妙變化,充分展現了和束茶所擁有的藝術性與獨特個性。正是這種個性,讓和束茶真正與眾不同。




