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味噌製作體驗

要解開日本人長壽的秘密,就必須追溯到幾個世紀前像是麴、味噌等的發酵食品。在這個體驗活動中,可以學習這些食材的烹煮方式,也是能親手作出味噌的好機會,將傳統的日式料理知識帶回家。發酵食品不只是對健康有益,也是一種生活方式的展現,透過職人的雙手更增添許多美味。一起來從專家身上學到關於味噌、醬油和清酒的知識吧!

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投稿タイプ:activities

民谷螺鈿工藝體驗

這間家族經營的公司成功地將珍珠母貝編織進高級和服織物中,創造出令人驚嘆的品質,成為了巴黎時裝週的特色,並與LV合作。參加民谷螺鈿的體驗活動,可以觀察珍珠母貝是如何被織進和服(為日本十大和服之一),並了解這間家族企業是如何在時間的流逝下,仍能忠於自己的傳統。

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投稿タイプ:activities

遊覽吉原・魚板製作體驗

騎腳踏車穿越吉原這個漁業小鎮,乘船穿梭在運河之中,能看到沿岸一排排的房屋,並在當地的海鮮市場來一頓豐盛的午餐。或是到工廠裡使用新鮮海鮮,製作專屬你的魚板,這個體驗活動也可以包含入住宰嘉庵民宿,是個歷史悠久的日式房屋。

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漆器體驗

夜久野樹與漆之館,位於能產出高品質的丹波漆而聞名的產地,館內提供了各項體驗活動,讓接觸這種漆器不再是件遙不可及的事。從給初學者的一日課程,到可以動手製作漆器的一般教室、特別教室,從中絕對能感受到丹波漆的魅力。

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山陰海岸地質公園

山陰海岸地質公園的範圍從京都一路延伸到北兵庫、鳥取和一部分的島根。即使對於這些岩石沒什麼興趣的人,也還是能找到足夠的理由,來參觀這個在大自然鬼斧神工下所刻劃出來的景觀。在京都府裡,地質公園位在京丹後市一帶,那裡是個以鮮美海鮮、絲綢產業和迷人沙灘而享譽日本的城市。

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投稿タイプ:sightseeing

丹後散壽司

丹後散壽司是丹後地區的家常料理。散壽司是一種在白飯上鋪滿食材的壽司料理。會讓丹後散壽司顯得這麼獨特的關鍵因素在於,鋪在上層撕成碎碎的烤青花魚的味道,甜鹹交錯,讓人難忘。

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在櫻花樹下從天橋立View Land眺望天橋立沙洲

投稿タイプ:sightseeing

天橋立View Land

天橋立View Land位於文珠山上、天橋立沙洲的南邊,可搭乘單軌纜車或登山吊椅前往。這些交通設施離天橋立很近,能夠很容易的欣賞到日本三景之一的天橋立,那一覽無遺的美景。抵達山上後,會看到人們彎下腰從跨下倒著看前方的天橋立沙洲,這個姿勢在日文被稱作「股のぞき」(matanozoki),之所以這樣做是因為沙洲會看起來像是一隻要飛往天空的綠龍。除此之外,也還有許多適合闔家遊玩的設施,像是摩天輪、旋轉木馬、空中散步等。

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投稿タイプ:sightseeing

飯尾釀造

飯尾釀造的富士醋已成為全球米其林星級餐廳不可或缺的調味料。他們嚴格控管醋的製造工程,從水稻種植到清酒生產及醋的製造。而且已經持續栽種無農藥稻米將近60年!

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三上家故居

三上家故居是一棟老舊的商家住宅,在江戶時代(1603年~1867年)曾經作為釀造業、船舶業和紡織業的店家使用。建築本身與花園分別被中央政府與京都府指定為重要文化遺產。

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天橋立神社

天橋立是一個橫跨兩個鹽水灣、自然形成的沙洲,而天橋立神社位於它的中心處。這裡是許多情侶和家庭旅遊的熱門景點,可以漫步在沙洲上,或是在炎炎夏日時到白色沙灘玩水。天橋立留有許多龍的傳說,因此神社裡祭祀著八大龍王。神社右側的「磯清水」,被選為日本名水百選之一。

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尾藤家故居

為重建於1863年的生絲縮緬(使用平織手法製成的絲織品)商家,建築內部有1920年代增建的西式洋房。在江戶時期(1603年~1867年),尾藤家歷代的當家都是擔任大庄屋(村裡的有力人士)一職。而到了明治時期(1868年~1912年)之後,則擔任了像是丹後銀行的董事長、加悅鐵道的社長和加悅町長等要職。

在這裡除了能欣賞舊時建築,也能進一步了解縮緬這種絲織品,在這個地區超過300多年,至今仍屹立不搖的歷史。

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