茶类

宇治茶

宇治茶

宇治茶与静冈茶、狭山茶并列为“日本三大茶”,作为茶产地已有相当悠久的历史,将煎茶、玉露(高级绿茶)、抹茶的生产技术发扬至日本全国,所以也被称作“日本茶的故乡”。宇治茶的甘甜和涩味恰到好处,口感清爽,使用宇治抹茶作成的甜品与料理也非常受欢迎。其茶叶产地有着广阔的绿色茶田,作为一道美景也很值得一看。

宇治抹茶料理

宇治抹茶料理

从室町时代(1336年-1573年)起宇治便以茶文化而繁荣。使用名产抹茶作成的甜品、料理种类丰富,像是抹茶圣代、抹茶冰淇淋、抹茶霜淇淋、抹茶蛋糕、抹茶荞麦面、抹茶麻糬、抹茶豆腐、抹茶可乐饼和抹茶咖哩等。这些使用宇治抹茶制成的料理,不仅值得品尝,作为伴手礼也非常受到欢迎,也有很多季节限定的宇治抹茶商品,不妨好好留意一下。

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