茶類

宇治茶

宇治茶

宇治茶與靜岡茶、狹山茶並列為「日本三大茶」,作為茶產地已有相當悠久的歷史,將煎茶、玉露(高級綠茶)、抹茶的生產技術發揚至日本全國,所以也被稱作「日本茶的故鄉」。宇治茶的甘甜和澀味恰到好處,口感清爽,使用宇治抹茶作成的甜品與料理也非常受到歡迎。其茶葉產地有著廣闊的綠色茶田,作為一道美景也很值得一看。

宇治抹茶料理

宇治抹茶料理

從室町時代(1336年-1573年)起宇治便以茶文化而繁榮。使用名產抹茶作成的甜品、料理種類豐富,像是抹茶聖代、抹茶冰淇淋、抹茶霜淇淋、抹茶蛋糕、抹茶蕎麥麵、抹茶麻糬、抹茶豆腐、抹茶可樂餅和抹茶咖哩等。這些使用宇治抹茶製成的料理,不僅值得品嚐,作為伴手禮也非常受到歡迎,也有很多季節限定的宇治抹茶商品,不妨好好留意一下。

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