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昭和56年(1981年)创业于福知山的小镇,当地吃牛肉的文化已经很普遍。现在由第二代的大槻真也继承家业,以坚持质量的牛肉和法式手法制作出来的创意菜肴,受到很多瞩目。牛肉首重质量,进货的产地从京都遍布到九州岛,从中严格挑选出当季质量最好的肉类。从熟成到切开的过程,几乎全都是由主厨负责,对于极致味道的追求毫不懈怠。

此外,从美丽的摆盘就能看出一些端倪,法式菜肴出身的大槻所推出的创意菜肴是这家店最大的特色。有熏制鹿肉和蔬菜沾酱等创意菜单,也能搭配葡萄酒一起品尝。烤肉和法式菜肴完美融合,是一间能与美味惊喜相遇的店。

地址
京都府福知山市土师宫町1丁目216
交通方式
・JR福知山线“福知山站”下车,换乘出租车约5分钟
・舞鹤若狭自动车道“福知山匝道”下,行驶约5分钟
营业时间
17:00~23:00/周二公休
联系窗口
0773-27-4968
价位
3,500日元~
停车信息
5辆
禁烟
可抽烟
特殊饮食需求等

由于菜肴都是在同个厨房进行处理,烹制过程中有可能会混入引发过敏的物质。