餐厅
鱼源
于昭和初期（1926年～1941年）在鱼市场竞争激烈的地区——舞鹤创业。主打鱼类菜肴，东至敦贺、西至网野，从日本海各地严格甄选新鲜鱼类。主厨大石哲也烹饪时令海鲜，夏有岩牡蛎；春秋有红鲈；冬有螃蟹。想品 ...
海军料理 松荣馆
在日本的历史上，舞鹤市曾是海军基地。座落于此的松荣馆在明治时期（1868年～1912年）是一家海军御用的日式旅馆，而现在则摇身一变成了餐厅。依据遗留下来的海军食谱——海军烹饪术参考书，重现当年受到海军 ...
Tori藏
音乐家的海报、黑胶唱片封套和摩托车的照片摆满了整面墙，乍看之下还以为来到了音乐专卖店。店里面传出活力十足的欢迎声，这就是独树一帜的鸭肉、鸡肉料理居酒屋——Tori藏。老板近藤光隆先在源自福知山的知名鸡 ...
绫部温泉
绫部上林地区拥有大自然环绕下的山坳风景。并以京都府北部唯一的国宝——二王门・光明寺闻名，其附近有一座有“美肌之汤”之誉的绫部温泉。里面设有餐厅，熟悉当地食材的员工实际尝过味道后挑选的食材品质皆有保证， ...
京丹后 鸟松
使用青花鱼制作的散寿司是纲野町具有代表性的家庭料理之一。TORI松正是一家能够品尝这种家庭美味的料理店。为了去除鱼腥味，需要将丹后产的青花鱼煮上6个小时，再制成鱼松，放入时令配菜后两层两层地放入木箱储 ...
蒲入水产
位于海之京都、伊根町码头上的餐厅“蒲入水产”，用蒲入渔港的现捞新鲜鱼货，以当季鲜鱼与当地农产品，制成份量满满、性价比超高的午餐。蒲入水产的招牌“渔港饭”（含税2,000日元）包含生鱼片、蒸鱼、天妇罗、 ...
丹波茶屋Yurari－由良川店－
为创业于明治35年（1902年）的美食旅馆Fushimiya的第一号姊妹店。地理位置极佳，能眺望到潺潺流动的由良川。前身是一栋位于福井县敦贺市，超过100年的古民宅，于平成8年（1996年）迁移到京都 ...
丹之吉
昭和56年（1981年）创业于福知山的小镇，当地吃牛肉的文化已经很普遍。现在由第二代的大槻真也继承家业，以坚持质量的牛肉和法式手法制作出来的创意菜肴，受到很多瞩目。牛肉首重质量，进货的产地从京都遍布到 ...
茶壶吉田
可以请旁人泡抹茶给你，或是自己动手泡茶品尝，是一间“抹茶和餐饮”的店。前身是销售茶与茶具的店，现在重新改装后成了一家能够边喝抹茶边闲话家常的小店。不用担心泡茶方法太难学不会，谁都能够可品尝到地道的抹茶 ...
绫部料亭 Yu月
使用当季的京都食材做成的季节性会席料理、火锅料理、夏季限定的啤酒花园等，在这里可以品尝到各式各样的菜肴。樱花、深绿、红叶、雪景，各个季节都带来不同魅力的庭园和充满风情的房间。还有厨师长以“就像在原野上 ...
药膳喫茶 悠悠
药膳吃茶“悠悠”是由一栋建有120年历史的町屋（店铺并设的民房）改造而成，现在是附设在赤尾中药局一旁。以“医食同源”为理念，提供使用中药制成的“莲叶包蒸饭”，以及视心情与体况调制的“药膳茶”。
足立音卫门
“丹波栗”是京都的代表食品之一，其历史几乎可与传统的京都蔬菜比肩。从龟冈地区到船井郡、绫部地区、福知山之间的地区被称为丹波地区，该地区产的栗子被称为丹波栗，以前是被作为献给皇室的贡品送往京城，在江户时 ...