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福知山旅客服務中心

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綾部旅客服務中心

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福知山旅客服務中心

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Organic Café 瓢蟲田

瓢蟲田是一家盼望已久的咖啡店，於2020年5月在梅本農場內開幕。農場主人ーー梅本是在京丹後經營有機農場的先驅，開設了以「有機為準則」作為理念的咖啡店與餐廳，認為每個人都應該要體驗看看有機飲食。使用農場產的有機蔬食做出一道道創意料理，向所有人傳播「有機」的理念。

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地產食堂Hisami（ひさみ）

料理主打道地美食，且離間人港只有幾分鐘的距離。Hisami使用當日捕獲的海鮮，調理出各式各樣的魚類菜餚，提供像是海鮮蓋飯、手工芝麻醬菜以及當季料理等道地美食。此外，餐廳也有提供一系列的異國料理，還有日本有名的間人蟹的特製套餐，也絕對不可錯過Heshiko（へしこ）定食（將鹽漬後的魚放入米糠醃漬發酵的鄉土料理）。如果想購買伴手禮，可以去一旁的Heshiko工房Hisami採買，是一間剛開幕不久、裝潢時尚的咖啡店。

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丹之吉

昭和56年（1981年）創業於福知山的小鎮，當地吃牛肉的文化已經很普遍。現在由第二代的大槻真也繼承家業，以堅持品質的牛肉和法式手法製作出來的創意料理，受到很多矚目。牛肉首重品質，進貨的產地從京都遍佈到九州，從中嚴選出當季品質最好的肉類。從熟成到切開的過程，幾乎全都是由主廚負責，對於極致味道的追求毫不懈怠。

此外，從美麗的擺盤就能看出一些端倪，法式料理出身的大槻所推出的創意料理是這家店最大的特色。有燻製鹿肉和蔬食沾醬等創意菜單，也能搭配葡萄酒一起品嚐。燒肉和法式料理的完美融合，是一間能與美味驚喜相遇的店。

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丹波茶屋Yurari－由良川店－

為創業於明治35年（1902年）的料理旅館Fushimiya的第一號姊妹店。地理位置極佳，能眺望到潺潺流動的由良川。前身是一棟位於福井縣敦賀市，超過100年的古民宅，於平成8年（1996年）遷移到京都開業。有能看到景色的吧台、和室，以及內有圍爐裏（日本農家使用的暖氣器具）和閣樓的房間等，飄盪著一種恬靜舒適的氛圍。料理圍繞「食材」和「炭燒」兩大概念，以日式料理為基底，能享用到丹波的山菜、若狹的魚貝類等當季食材。

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蒲入水產

位於海之京都、伊根町碼頭上的餐廳「蒲入水產」，用蒲入漁港的現撈新鮮魚貨，以當季鮮美的魚與當地的農產品，製成份量滿滿、CP值超高的午餐。蒲入水產的招牌「漁港飯」（含稅2,000日圓） ，包含生魚片、蒸魚、天婦羅、小菜、海帶類、米飯、海鮮味噌湯和漬物等，共九樣，菜單與魚會隨季節有所變動。用餐區設在碼頭上，品嚐新鮮的當地海產的同時，也能感受平靜的漁村時光。

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京丹後 鳥松

使用鯖魚製作的散壽司是網野町具有代表性的家庭料理之一。鳥松是一家能夠品嚐到這種家庭美味的料理店。為了去除魚腥味，需要將丹後產的鯖魚煮上6個小時，再剁成碎肉，連同當季的食材，兩層兩層地裝入木盒內，即大功告成。

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綾部溫泉

綾部上林地區擁有大自然環繞下的里山風景。並以京都府北部唯一的國寶ーー二王門・光明寺聞名，其附近有一座有「美肌之湯」之譽的綾部溫泉。裡頭設有餐廳，熟悉當地食材的員工實際嚐過味道後，所挑選的食材品質皆有保證，像是以紮實的肉質和油脂的鮮味為特色的放養地雞ーー上林雞，以及從上林的契約農家進貨的越光米等。

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Tori藏

音樂家的海報、黑膠唱片封套和摩托車的照片擺滿了整面牆，乍看之下還以為來到了音樂專賣店。店裡面傳出活力十足的歡迎聲，這就是獨樹一幟的鴨肉、雞肉料理居酒屋ーーTori藏。老闆近藤光隆先在源自福知山的知名雞肉料理店「鳥名子」修行了幾年，後來在2013年開設了這間店。使用鮮味十足的京都風湯頭，搭配上鴨肉和白髮蔥，味道十分典雅。

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魚源

於昭和初期（1926年～1941年）在魚市場的激戰區ーー舞鶴創業。主打魚類料理，東至敦賀、西至網野，從日本海各地嚴選新鮮魚類。主廚大石哲也烹飪時令海鮮，夏有岩牡蠣；春秋有紅鱸；冬有螃蟹。想品嚐到最新鮮的海鮮料理，千萬別錯過這裡。