餐廳

海軍料理 松榮館

在日本的歷史上,舞鶴市曾經是海軍的基地。座落於此的松榮館,在明治時期(1868年~1912年)是一家海軍御用的日式旅館,而現在則搖身一變成了餐廳。依據遺留下來的海軍食譜ーー海軍烹飪術參考書,重現當年受 ...

日式洋食
海之京都

Tori藏

音樂家的海報、黑膠唱片封套和摩托車的照片擺滿了整面牆,乍看之下還以為來到了音樂專賣店。店裡面傳出活力十足的歡迎聲,這就是獨樹一幟的鴨肉、雞肉料理居酒屋ーーTori藏。老闆近藤光隆先在源自福知山的知名雞 ...

其他日式料理
海之京都

綾部溫泉

綾部上林地區擁有大自然環繞下的里山風景。並以京都府北部唯一的國寶ーー二王門・光明寺聞名,其附近有一座有「美肌之湯」之譽的綾部溫泉。裡頭設有餐廳,熟悉當地食材的員工實際嚐過味道後,所挑選的食材品質皆有保 ...

其他日式料理
海之京都
京丹後 鳥松

京丹後 鳥松

使用鯖魚製作的散壽司是網野町具有代表性的家庭料理之一。鳥松是一家能夠品嚐到這種家庭美味的料理店。為了去除魚腥味,需要將丹後產的鯖魚煮上6個小時,再剁成碎肉,連同當季的食材,兩層兩層地裝入木盒內,即大功 ...

壽司
海之京都
蒲入水產

蒲入水產

位於海之京都、伊根町碼頭上的餐廳「蒲入水產」,用蒲入漁港的現撈新鮮魚貨,以當季鮮美的魚與當地的農產品,製成份量滿滿、CP值超高的午餐。蒲入水產的招牌「漁港飯」(含稅2,000日圓) ,包含生魚片、蒸魚 ...

其他日式料理
海之京都

丹波茶屋Yurari-由良川店-

為創業於明治35年(1902年)的料理旅館Fushimiya的第一號姊妹店。地理位置極佳,能眺望到潺潺流動的由良川。前身是一棟位於福井縣敦賀市,超過100年的古民宅,於平成8年(1996年)遷移到京都 ...

其他日式料理
海之京都 森之京都

丹之吉

昭和56年(1981年)創業於福知山的小鎮,當地吃牛肉的文化已經很普遍。現在由第二代的大槻真也繼承家業,以堅持品質的牛肉和法式手法製作出來的創意料理,受到很多矚目。牛肉首重品質,進貨的產地從京都遍佈到 ...

其他日式料理
海之京都 森之京都
茶壺吉田

茶壺吉田

可以請旁人泡抹茶給你,或是自己動手泡茶品嚐,是一間「抹茶和飲食」的店。前身是販賣茶與茶道具的店,現在重新改裝後成了一家能夠邊喝抹茶邊閒話家常的小店。不用擔心困難的泡茶方法,就能品味到道地的抹茶了!

其他日式料理
海之京都 森之京都

綾部料亭 Yu月

使用當季的京都食材做成的季節性會席料理、鍋料理、夏季限定的啤酒花園等,在這裡可以品嚐到各式各樣的料理。櫻花、深綠、紅葉、雪景,各個季節都帶來不同魅力的庭園和充滿風情的房間。還有料理長以「就像在野原上綻 ...

其他日式料理
海之京都 森之京都
藥膳喫茶 悠悠

藥膳喫茶 悠悠

藥膳喫茶「悠悠」是由一棟建有120年歷史的町屋(店鋪並設的民房)改造而成,現在是附設在赤尾中藥局一旁。以「醫食同源」為理念,提供使用中藥製成的「蓮葉包蒸飯」,以及視心情與體況調製的「藥膳茶」。

其他日式料理
海之京都 森之京都
足立音衛門

足立音衛門

「丹波栗」是京都的代表食品之一,其歷史幾可與傳統的京都蔬菜比肩。從龜岡地區到船井郡、綾部地區、福知山之間的地區被稱為丹波地區,該地區產的栗子被稱為丹波栗,以前是被作為獻給皇室的貢品送往京城,在江戶時代 ...

其他
海之京都 森之京都
洋菓子Mountain

洋菓子Mountain

一座古典的歐式豪宅出現在福知山市一個安靜的住宅區,看上去像是巴黎郊區的糖果店。這是一家由水野師傅經營的巧克力店,他是2007年世界巧克力大師賽的冠軍。這家店設有露台座位,一樓的一角有個陳列蛋糕和烘焙食 ...

其他
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